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硒與健康新視角 
市場價：180元 優惠價：150元
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本書為科普讀物。全書共分六個部分，前兩部分介紹了素的基礎知識及其研究歷史和現狀以及硒在人體內的吸收、分布與代謝規律。第三部分硒的生理效應中重點介紹硒的抗氧化能力、解毒功能、調節內分泌及增強免疫的機理等。第四部分是討論硒與疾病的關繫以及硒的預防疾病的活性機理，包括癌癥、心腦血管疾病、糖尿病等。第五部分簡單介紹了硒的檢測方法，並對不同檢測方法產生的結果進行了比較分析。 在前五部分的討論之上，第六部分則針對科學補硒的重點問題展開討論。我國是一個有72%國土面積缺硒的國家，硒攝入不足容易引起包括癌癥在內的40多種疾病，至今還沒有發現哪一素能像硒那樣對人類健康產生如此深刻的影響。本書由科研、教學、臨床專家精心策劃、以厚積而簿發、客觀而不失灼見的新視角，普及硒作為人體必素的基礎知識，提高大眾對科學補硒的認識，是一本硒研究領域較高質量的科普讀物。全書采取問答的形式，盡量做到深入淺等
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