●章 緒論
1.1 化妝品與化妝品微生物學
1.2 微生物的概念和特點
1.3 化妝品微生物學的發展歷程
1.3.1 微生物學的發展簡史
1.3.2 化妝品微生物學的發展史
1.4 化妝品微生物學發展現狀及趨勢
1.4.1 化妝品中微生物標準和控制指標不統一
1.4.2 化妝品微生物檢測技術尚需提升
1.4.3 生物技術在化妝品中的應用前景廣闊
思考題
參考文獻
第2章 微生物學基礎知識
2.1 微生物的形態、結構與功能
2.1.1 原核生物
2.1.2 真核微生物
2.1.3 非細胞微生物
2.2 微生物的生理
2.2.1 微生物的營養與培養基
2.2.2 微生物的生長及測定方法
2.2.3 微生物的代謝
2.3 微生物的遺傳與變異
2.3.1 微生物的分類、鋻定與命名
2.3.2 遺傳變異的物質基礎
2.3.3 微生物變異
2.3.4 菌種的復壯與保藏
2.4 化妝品中常見的微生物及其特點
2.4.1 化妝品污染常見的細菌
2.4.2 化妝品污染常見的霉菌
2.4.3 化妝品污染中常見的酵母菌
思考題
參考文獻
第3章 化妝品中微生物污染的途徑及控制方法
3.1 化妝品分類和開發程序
3.1.1 化妝品分類
3.1.2 化妝品開發程序
3.2 常見化妝品配方構成和生產工藝
3.2.1 常見化妝品配方構成
3.2.2 化妝品生產工藝簡圖
3.3 常見化妝品污染微生物的種類
3.4 微生物污染化妝品的危害
3.5 化妝品微生物污染來源和污染途徑
3.5.1 化妝品微生物污染來源
3.5.2 化妝品微生物污染途徑
3.6 化妝品污染微生物原因分析
3.7 影響微生物生長的因素
3.7.1 溫度
3.7.2 氧氣
3.7.3 氧化還原電位
3.7.4 pH值
3.7.5 水分活度和滲透壓
3.7.6 光和輻射
3.7.7 超聲波
3.7.8 消毒劑、殺菌劑與抗生素
3.8 化妝品中有害微生物的控制方法
3.8.1 滅菌
3.8.2 消毒
3.8.3 防腐
思考題
參考文獻
第4章 化妝品工廠微生物污染控制及有效性驗證
4.1 化妝品工廠的基本要求
4.1.1 廠址選擇
4.1.2 廠區規劃
4.1.3 車間設計要求
4.2 化妝品生產微生物污染控制及有效性驗證
4.2.1 化妝品原料類型
4.2.2 原料中的微生物
4.2.3 化妝品原料的衛生管理
4.2.4 原料的微生物檢測
4.2.5 包材管理
4.3 水的衛生管理
4.3.1 水的微生物污染風險
4.3.2 水處理繫統和設備
4.3.3 水的過濾
4.3.4 水的軟化
4.3.5 水的殺菌
4.3.6 生產工藝用水的質量標準和微生物檢驗
4.4 空氣的微生物污染風險評估與無菌工廠
4.4.1 化妝品工業對無菌空氣的要求
4.4.2 空氣淨化除菌和消毒
4.4.3 生產環境的清潔管理
4.4.4 人員出入路線圖
4.4.5 化妝品工廠空氣微生物檢驗方法
4.4.6 空氣的質量要求
4.5 生產設備的衛生管理
4.5.1 生產設備的設計與選型
4.5.2 設備的清洗與消毒
4.5.3 生產設備及操作臺表面微生物檢驗
4.5.4 檢驗方法
4.6 人員的衛生管理
4.6.1 手部的清潔
4.6.2 著裝規範
4.6.3 人員的健康與衛生控制
4.7 蟲害管理
4.7.1 常見的蟲害
4.7.2 蟲害的控制
4.8 廢棄物處置與污水處理
4.9 化妝品生產相關質量管理體繫
4.9.1 ISO
4.9.2 SSOP
4.9.3 HACCP
4.9.4 三種管理體繫的關繫
思考題
參考文獻
第5章 化妝品微生物的檢驗方法
5.1 化妝品微生物監督管理法規體繫
5.1.1 技術法規
5.1.2 部門規章
5.1.3 規範性文件
5.1.4 技術標準
5.1.5 化妝品衛生標準體繫
5.1.6 近年來我國化妝品技術標準的演變
5.2 化妝品微生物學檢驗方法
5.2.1 微生物檢驗方法總則
5.2.2 細菌的革蘭氏染色試驗
5.2.3 菌落總數
5.2.4 耐熱大腸菌群
5.2.5 銅綠假單胞菌
5.2.6 金黃色葡萄球菌
5.2.7 霉菌和酵母菌
5.2.8 其他菌的檢測
5.3 化妝品微生物實驗室的建立與評價
5.3.1 化妝品微生物實驗室概況
5.3.2 化妝品微生物實驗室功能分區
5.3.3 化妝品微生物實驗室常用儀器及功能
5.3.4 化妝品微生物實驗室建設相關標準
5.3.5 化妝品微生物實驗室的評價
5.4 化妝品微生物檢測的質量控制
5.4.1 基本要求
5.4.2 資源要求
5.4.3 過程要求
5.4.4 管理體繫要求
思考題
參考文獻
第6章 化妝品中的防腐劑及防腐體繫的建立與評價
6.1 化妝品中的防腐劑選擇及其作用機理
6.2 化妝品中防腐劑的國內外法規現狀
6.3 常用防腐劑的使用情況
6.3.1 尼泊金酯類防腐劑
6.3.2 甲醛釋放體類防腐劑
6.3.3 苯氧乙醇
6.3.4 甲基
內容簡介
《化妝品微生物學》以化妝品研發、生產、儲存和使用過程中涉及的微生物的特點、性質及防治為主要內容,重點介紹了與化妝品相關的微生物以及微生物與化妝品安全及質量的關繫,主要內容包括7章。章緒論介紹化妝品微生物學的發展現狀,並對未來發展進行了展望,第2章重點介紹化妝品中涉及的微生物學基礎知識,第3章繫統分析了化妝品中微生物污染的途徑及控制方法,第4章重點對化妝品工廠微生物污染控制及有效性驗證進行概述,第5章介紹了化妝品微生物的檢驗方法,第6章重點介紹了化妝品中的防腐劑及防腐體繫的建立與評價,很後一章對微生物相關技術在化妝品中的應用進行展望。 本書可供化妝品研發與管理人員參考,也可作為精細化工、生物工程、輕化工程、化妝品相關專業的教材。