內容簡介

本教材涵蓋前廳管理的主要工作內容，包括前廳部概述、客房預訂、總機、禮賓、總臺、前廳銷售、商務中心、大堂副理等。具有以下特點：一、本教材集文本、圖片、圖形、視頻、動畫等多媒體數字化教學資源作為輔助材料，資料翔實，形像逼真，在高職酒店管理專業課程建設方面具有超前性、示範性。二、本教材以前廳工作過程為導向，注重發揮學生的主體意識，強調團隊協作，注重教學過程中的職業素養養成，包括與人交流、與人合作、自我學習、信息處理、安全意識和服務質量意識等。三、本教材在內容編寫上突出了教學的重點和難點，也提出了輔助教學的各種手段和措施，教師可以根據實際情況，采用其中合適的處理辦法，以提高課程的教學質量。四、本教材在開發之初，與企業密切配合，在真實的環境下進行實境訓教，與企業的需求做到了無縫對接，讓企業能夠將教材直接應用於員工的培訓工作，從而提高企業培訓的實效性。