●獻詞
譯者序
名言
前言
部分?我們生命中的化學物質
章?認識藥物——藥物的正面、反面以及陰暗面
第二章?膳食補充劑——誰在為我們的健康把關
第三章?老化的大腦——制藥行業與飽受詬病的醫學頑童
第二部分?我們所能掌控的事情
第四章?鍛煉的效果——橄欖球教練阿爾文·羅伊的革命之舉
第五章?一個鍛煉計劃——鍛煉成癮是件好事
第六章?認識營養素——穿透歷史的迷霧
引言
脂肪——故事要從綿羊的精液開始講起
蛋白質——好東西也不能過量
碳水化合物——糖不是毒藥
維生素A與β-胡蘿卜素——關於北極熊和火烈鳥
硫胺素(維生素B1)——腳氣病與精米
煙酸(維生素B3)——糙皮病與精神失常
核黃素(維生素B2)——維生素B2能治療抑郁癥嗎
吡哆醇(維生素B6)——不僅僅能用於治療孕吐
泛酸(維生素B5)——足底灼痛與白頭發
生物素——洛奇知道抗生物素蛋白嗎
維生素B12——卡斯爾醫生的預消化漢堡包
葉酸——露西·威爾斯醫生探訪印度孟買貧民窟
維生素C——壞血病、鮑林醫生、癌癥和感冒
維生素D——荷爾蒙還是維生素
維生素E——用來研究治病的維生素
維生素K——事關平衡的物質
鈣——過氣的明星
鐵——補藥還是毒藥
第七章?肥胖——啥樣纔叫胖?眼見為“胖”
第八章?減肥與保持——別老說節食減肥了
第九章?身體功能的增強——運動能力、認知能力和性能力
第十章?類固醇——從犬睪到睪酮網站
第三部分?我們希望避免的事情
第十一章?疼痛——比死神更可怕的魔鬼
第十二章?痴獃癥——奧古斯特·迪特爾與阿爾茨海默醫生
第十三章?癌癥——什麼是預防癌癥的最佳生活方式
第十四章?心髒病與腦卒中(中風)——人類最兇殘的兩大殺手
第十五章?骨質疏松——關於破骨細胞和成骨細胞
第十六章?最後的樂章——死亡與尊嚴
致謝
內容簡介
本書的優選特點就是嚴謹、科學、但語言通俗易懂還不乏幽默,讀起來很好流暢,讓人愛不釋手。作者Jerrold Winter教授1991年就出版了一本類似的書《True Nutrition, True Fitness》。很近出版的這本書是上一本書的極大擴充,主要是大量更新了過去25年來的醫學文獻和醫學研究的確定的結論,書中每一章節都大量引用了優選知名臨床醫學期刊上面的臨床研究的結論,用通俗的語言進行解讀。英文版全書共16章,363頁。書中對於如何科學健身已經制定可行而有效的健身計劃、市場上的各種維生素等飲食添加劑的科學發現史、臨床研究療效以及是否應該定期服用等都進行了詳細的介紹,並對一些老年人常見病患如疼痛、痴獃、骨質疏松、心血管疾病和中風等都進行了詳細的介紹以及根據臨床試驗研究的結果給出確實可信的指導。本書是近年來在醫療衛生領域內少見的很好科普書籍!