●緒論
模塊一基礎知識（一）
項目一物素周期表
任務一原子結構同位素
素素周期表
歸納小結
項目二素
任務素
任務素
任務素
任務素
歸納小結
項目素
任務一素
任務二堿素
歸納小結
項目四電解質溶液
任務一溶液的基本概念
任務二溶液的濃度及換算
任務三電解質溶液
任務四溶液的酸堿性和pH
歸納小結
項目五膠體與表面活性劑
任務一膠體
任務二表面活性劑
歸納小結
模塊二基礎知識（二）
項目六有機化合物烴
任務一甲烷烷烴
任務二乙烯烯烴
任務三乙炔炔烴
任務四苯芳香烴
歸納小結
項目七烴的衍生物
任務一乙醇醇類
任務二苯酚
任務三乙醛醛類
任務四羧酸酯類
歸納小結
項目八有機營養素
任務一糖類
任務二脂類
任務三蛋白質
任務四維生素
歸納小結
模塊三專業知識
項目九化妝品原料
任務一化妝品的組成與特性
任務二化妝品基質原料
任務三化妝品輔助原料
任務四化妝品功能性原料
歸納小結
項目十美容化妝品
任務一皮膚的構造與功能
任務二護膚用品
任務三美容面膜
任務四化妝用品
歸納小結
項目十一美發化妝品
任務一毛發的構造與功能
任務二美發用品
歸納小結
模塊四實踐實訓
化學實驗須知
化學實驗安全規則
實驗室意外事故處理
化學實驗報告格式
實驗一化學實驗基本操作
紊周期律
實驗三海帶和碘鹽中碘含量的檢測
實驗四電解質溶液pH測定
實驗五膠體的性質
實驗六化妝品中的甲醇測定
實驗七糖類、脂肪、蛋白質的性質
實驗八雪花膏的制作
實驗九香水的配制
實驗十洗發香波的制作
參考文獻
內容簡介
《高等職業教育"十二五"規劃教材·人物形像設計繫列教材:化妝品化學》屬於初中畢業生起點的五年制高職“人物形像設計”專業一年級學生使用的專業理論課教材。《高等職業教育"十二五"規劃教材·人物形像設計繫列教材:化妝品化學》內容共分四個模塊，十一個項目，教材首先定性地介紹了必要的化學基本概念和基礎理論，例如物質素周期律、溶液的pH、有關溶液濃度的基本計算、膠體以及表面活性劑等內容。其次，分類繫統地介紹了素及主要化合物；各類有機物的結構、分類、命名和性質，重點介紹與學生日常生活和專業素及化合物的相關知識。很後，從專業實際入手，著重對各種美容美發相關化妝用品具有不同的化學構成、性質、變化及其相關的化學安全常識加以初步探討。《高等職業教育"十二五"規劃教材·人物形像設計繫列教材:化妝品化學》同樣適用於中職“美容美發”專業的學生使用。
