內容簡介

連文思主審本書順應新形勢下對食品從業人員專業英語的能力要求而編寫，突破了以往專業英語的撰寫模式，在擴大閱讀面的同時，增加了職業口語交流和協作內容，並穿插了作業和基本句型範例。 全書分，分別為職業交流、閱讀理解和寫作方法。介紹了職業交流和學術交流需要的英語知識，訓練閱讀能力，積累寫作句型和詞彙，訓練寫作能力。本書還提供了部分會議和食品靠前組織及標準的網址，書後的作業會在網上提供答案。 本書可作為食品科學與工程、食品質量與安全專業本科生、研究生專業英語教材和相關科研人員參考書。