●序言一
序言二
前言
引言
綿延千年:高郵湖泊濕地農業的“前世今生”
(一)新石器時代龍虯莊的先民生活
(二)隋唐時期的陂塘農業
(鄉賢的濕地情緣
(四)明清水患與濕地農業的成熟
生態之基:國家級濕地“高郵湖”
(一)大自然“調節器”
(二)生物“大超市”
(三)候鳥遷徙的“驛站”
(四)自然之“腎”
立體畫卷:高郵湖泊濕地的自然與農業景觀
(一)徜徉湖面,暢覽煙波壯美的湖天一色
(二)穿梭灘塗,閱盡林靜鳥談的動植物天堂
(三)水位漲落下的島洲奇景
天人合一:“稻鴨魚蟹”復合經營的技術精華
(一)共生一體,稻鴨共作
(二)優勢互補,魚鴨混養
(三)相容相生,魚蟹混養
(四)多維利用,魚類混養
獨具風情:高郵湖泊濕地的民俗文化
(一)水鄉處處顯“水”韻
(二)寓禮於“鴨”
(三)雨笠煙整為“漁”忙
(四)菱花仙做裡的清韻鄉風
(五)神州獨此“郵”邑
物阜民豐:高郵湖泊濕地的農產佳品
(一)不識高郵人,先知“高郵鴨”
(二)雙黃一絕,“蛋”甲天下
(三)數“黃多脂厚”,還看“湖中毛蟹”
(四)千畝珠湖萬斤魚蝦
(五)菱鄉特產
遺產保護:高郵湖泊濕地農業的未來之路
(一)資源流失,憂思困境
(二)政府牽頭,科學規劃
(三)多方參與,共同傳承
附錄
附錄1 大事記
附錄2 旅遊資訊
附錄3 全球中國重要農業文化遺產名錄
內容簡介
《江蘇高郵湖泊濕地農業繫統/中國重要農業文化遺產繫列讀本》主要包括九個部分:“引言”介紹了高郵湖濕地農業的概況。“綿延千年:高郵湖泊濕地農業的‘前世今生’”闡述高郵湖濕地農業滄桑厚重的地理與歷史淵源。“生態之基:國家濕地‘高郵湖’”分析了高郵湖對於當地,乃至整個江蘇省生態環境都具有的重大影響力。“立體畫卷:高郵湖泊濕地的自然與農業景觀”勾勒了在大湖與灘塗組成的空間下,經人力與自然謀合,以水土描繪勾芡而成的立體式景觀。“天人合一:‘稻鴨魚蟹’復合經營的技術精華”詳解了區域內稻鴨共作、魚鴨混養、魚蟹混養、魚類混養等傳統濕地農作模式的精華。“獨具風情:高郵湖泊濕地的民俗文化”分析了以高郵湖為源構築而成的水文化,和在此基礎上衍生而出的漁文化、鴨文化、蛋文化、郵文化、回民文化等。“物阜民豐:高郵湖泊濕地的農產佳品”介紹了以高郵鴨、高郵雙黃鴨蛋與咸鴨蛋、高郵湖大閘蟹、珠湖魚蝦(銀魚、梅鱭、“四喜”、鯽......