隨著種植業結構的調整及高產高效農業的發展，我國生姜的種植面積不斷擴大，優勢產區不斷形成，生姜生產和加工已成為產區農民增收致富的重要途徑。如何總結歸納各地生產經驗，並形成技術規範對於指導生姜的高效生產有重要意義。為此，《生姜高效栽培(雙色印刷)》編者苗錦山組織了相關人員深入生姜主產區進行了大量的考察，並結合自身研究及生產經驗，在參考**大量相關資料的基礎上，從高產高效的角度，對生姜種植的良種選擇、茬口優化安排、規範化露地高效栽培技術和儲藏加工技術等進行了詳細介紹，並根據生姜高效栽培的發展方向對無公害出口生姜、有機生姜、保護地栽培生姜的栽培管理技術做了重點介紹，以期為我國生姜產業的規範、高效、健康發展提供參考。在編寫過程中全書緊密結合生姜生產的實際問題和關鍵技術，有較強的實用性和可操作性。

苗錦山主編的《生姜高效栽培(雙色印刷)》總結 歸納了安丘和萊蕪等生姜主產區的主要經驗，結合生 姜的標準化和規範化栽培，較為全面地闡述了生姜的 生產和加工技術要點及注意問題，以期為我國生姜的 高效栽培提供幫助。全書共分十章，針對生產實際需 求詳細介紹了生姜的植物學特性及主要栽培品種，露 地生姜安全優質栽培技術，生姜輪作與間作套種技術 ，生姜無公害出口栽培技術、生姜保護地安全優質栽 培技術，有機生姜栽培技術，生姜主要病蟲草害診斷 與防治技術，生姜儲藏與加工技術等，內容翔實，圖 文並茂，實用性強。書中設有“提示”“注意”等小 欄目，病配有生姜高效栽培實例，可以幫助種植戶更 好地掌握技術要點。 本書適合生姜種植與加工者、農技推廣人員使用 ，也可供農業院校相關專業師生參考書。

序
前言
第一章 概述
第一節 我國生姜的栽培歷史與現狀
第二節 生姜的栽培利用價值
一、生姜的食用價值
二、生姜的藥用價值
三、生姜的加工與利用價值
第三節 我國生姜的產業現狀與發展策略
一、我國生姜的產業現狀與存在的問題
二、我國生姜產業的發展策略
第二章 生姜的植物學特性及主要栽培品種
第一節 生姜的植物學特性
一、生姜的形態特征
二、生姜的生育周期
三、生姜對環境條件的要求
第二節 生姜的主要栽培品種
一、生姜的分類
二、我國生姜的主要栽培品種
第三章 生姜露地安全高效栽培技術
第一節 選種姜與培育壯芽
一、選種姜
二、培育壯芽
第二節 露地栽培與管理技術
一、整地、施肥
二、播種
三、田間管理
四、生姜的富硒生產技術要點
五、適時收獲
六、留種
七、儲藏
第三節 生姜的連作障礙（重茬）克服技術要點
一、作物連作障礙產生的原因
二、克服生姜連作障礙的技術措施
第四章 生姜輪作與間作套種技術
第一節 生姜栽培季節和輪作方式
一、生姜栽培季節
二、生姜輪作方式
第二節 生姜間作、套作方式
第五章 無公害出口生姜高效栽培技術
第一節 無公害出口生姜生產要求和標準
第二節 出口生姜標準化生產技術
第六章 生姜保護地安全優質栽培技術
第一節 生姜保護地栽培的設施類型及茬口安排
一、生姜保護地栽培的設施類型
二、生姜保護地栽培的茬口安排
第二節 生姜栽培設施設計與建造
一、小拱棚的設計與建造
二、塑料大棚的設計與建造
第三節 生姜保護地高效栽培技術
一、品種選擇
二、生姜保護地栽培管理技術
第七章 有機生姜栽培技術
第一節 有機生姜生產定義和生產標準
一、定義
二、栽培基地的選擇
三、品種選擇
四、有機生姜施肥技術
五、有機生姜病蟲草害防治技術
第二節 有機生姜栽培管理技術
一、整地播種
二、田間管理
三、常見病蟲害防治
四、采收儲運
第八章 生姜主要病蟲草害診斷與防治技術
第一節 生姜病害診斷與防治技術
一、常見侵染性病害及安全防治技術
二、常見生理性病害及安全防治技術
第二節 生姜蟲害診斷與防治技術
第三節 生姜田間雜草防治技術
第九章 生姜儲藏與加工技術
第一節 生姜儲藏保鮮技術
一、生姜的儲藏條件
二、生姜的儲藏方法
三、生姜儲藏期常見病害防治
第二節 生姜加工技術
一、腌漬加工
二、醬漬加工
三、糖醋漬加工
四、干制加工
五、提煉姜油
六、其他加工產品
第十章 生姜高效栽培實例
附錄
附錄A 蔬菜生產常用農藥通用名及商品名稱對照表
附錄B 常見計量單位名稱與符號對照表
參考文獻

……