內容簡介
本書設計了三大欄目：一是短語及詞彙集錦，介紹某項服務可能涉及的詞彙及短語；二是關鍵句型，列舉餐飲服務過程中常用的英語口語句型，其中，單獨列出了國外客人常說常問的句型，便於針對性的培訓；三是根據餐飲服務情景設計了適當的對話，方便受訓者一對一地進行角色演練。書後附中西餐菜名、烹調用語、餐具等的中英文對照及餐飲服務中常用的英文表單，可幫助服務人員能夠正確解說菜單、菜品，為客人提供更好的服務。
本書適合於餐飲培訓部門用來做內部培訓教材，也適合專業的培訓機構或者旅遊學院用於學生培訓，也可作為餐飲企業在崗員工用做手邊便攜書，隨時用來查詢。
