●微觀世界的精靈――細菌的基本知識
●細菌知多少――細菌發現之旅
●兄弟姐妹不勝數――細菌的種類
●麻雀雖小五髒全――細菌的形態結構
●超生遊擊隊――細菌的繁殖
●上天入地都有我――細菌的分布和傳播
●胃口好，轉化快――細菌的代謝
●我有七十二變一一細菌的變異
●微生物界的獵豹――細菌的運動
●如何飼養小寵物――細菌的培養
●矛與盾――細菌致病與人體免疫
●比河豚更厲害――細菌的毒素
●在沙漠裡找出一樣的沙――細菌的分離
●怎樣消滅它――殺菌的方法
●死神的助手――致病細菌
●鼠疫禍首――鼠疫杆菌
●霍亂根源――霍亂弧菌
●奪命殺手――炭疽杆菌
●奪人生命的致病菌――破傷風杆菌
●多種疾病的病原――肺炎雙球菌......
內容簡介
你知道嗎？細菌廣泛分布於土壤和水中，或者與其他生物共生。人體身上也帶有相當多的細菌。據估計，人體內及表皮上的細菌細胞總數約是人體細胞總數的十倍。此外，也有部分種類分布在*端的環境中，例如溫泉，甚至是放射性廢棄物中]，它們被歸類為嗜極生物，其中*有名的種類之一是海棲熱袍菌，科學家是在意大利的一座海底火山中發現這種細菌的。然而，細菌的種類是如此之多，科學家研究過並命名的種類隻占其中的小部分。
大家都知道，牛奶、葡萄酒、啤酒和許多食品放置過久以後會變質，到底是什麼東西在作怪呢？很長時間以來，沒有人知道其中的原因。法國微生物學家巴斯德(Louis Pasteu1822～1895)通過精心的研究，揭示出其中的奧秘，原來是微生物細菌在作怪。下面，讓我們懷著好奇的心情，一起開始激動人心的細茵發現之旅。
由於細菌是單細胞微生物，用肉眼無法看見，需要用顯微鏡來觀察。17世紀後期以前，人們並不知道有細菌這樣一類生物。17世紀後期，荷蘭人列文？虎制作了能放大200～300倍的顯微鏡，觀察了許多微小的生物。一次，他把一位從未刷過牙的老人的牙垢，放在顯微鏡下觀察。他喫驚地看到許多小生物。這些小生物呈杆狀、螺旋狀或球狀；有的單個存在，有的幾個連在一起。他把發現的小生物繪制成圖，寄給......
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