曹文軒，北京大學中文繫教授，中國作家協會委員會委員，北京作家協會副主席。著有長篇小說《山羊不喫天堂草》《草房子》《紅瓦》《根鳥》《細米》《青銅葵花》《火印》《蜻蜓眼》以及“大王書”繫列、“我的兒子皮卡”繫列等，圖畫書《遠方》《小野父子去哪兒了？》《飛翔的鳥窩》《羽毛》《柏林上空的傘》等，學術性著作《中國八十年代文學現像研究》《第二世界——對文學藝術的哲學解釋》《二十世紀末中國文學現像研究》《小說門》等。多部被譯為英文、法文、德文、希臘文、日文、韓文、瑞典文、丹麥文、葡萄牙文、俄文、意大利文等七十餘種文字。獲全國很好兒童文學獎、宋慶齡文學獎、冰心文學獎、國家圖書獎、輸出版權很好圖書獎......
姑蘇萊藝 陸文夫 我不想多說蘇州菜怎麼好了，因為蘇州市每天都要接待幾萬名中外遊客、來往客商、會議代表，幾萬張嘴巴同時評說蘇州菜的是非，其中不乏喫遍中外的美食家，應該多聽他們的意見。同時我也發現，全國和世界各地的人都說自己的家鄉不錯，至少有某幾種菜是好的。你說喫在某處，他說喫在某地，究其原因，這喫和各人的環境、習性、經歷、文化水平等都有關繫。 人們評說，蘇州菜有三大特點：精細、新鮮、品種隨著節令的變化而改變。這三大特點便是由蘇州的天、地、人決定的。蘇州人的性格溫和，精細，所以他的菜也就精致，清淡中偏甜，沒有強烈的刺激。聽說蘇州菜中有一個炒綠豆芽，是把雞絲嵌在綠豆芽裡，其精細的程度簡直可以和蘇州的刺繡媲美。蘇州是魚米之鄉，地處水網與湖泊的中問，過去，在自家的水碼頭上可以撈魚摸蝦，不新鮮的魚蝦是無人問津的。從前，蘇州......
