內容簡介

本教材共16課，每課有正文(A、B兩篇獨立的課文)，閱讀材料(兩篇)，補充資料和練習四大部分。很後還安排了附錄，收錄了英漢微生物名稱、靠前上有關生物技術的期刊名稱。
在課文內容上，主要選擇了有關生物技術(偏重於發酵工程)的內容，包括以下專題：無機化學，有機化學，分析化學，生物化學(糖、蛋白質、核酸)，微生物學(菌種、操作方法)，分子遺傳學，代謝，酒(啤酒、葡萄酒、威士忌)，生物能源，動植物細胞培養，干細胞培養，抗生素，藥品的臨床評價等藥學內容，環境生物技術，發酵動力學，生化反應器(液態及固態發酵罐)，分離純化等下遊技術，化學分析方法，論文(摘要、前言、材料與方法)。在很後，還安排了英語論文兩篇、。每篇課文均有補充資料，如補充的專業詞彙、構詞法、翻譯理論與技巧、CA縮略語精選、寫作句型句例。課文中的大多數專業詞彙還注有音標。
本書可作為工業生物技術專業(發酵工......