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內容簡介
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《酒店前廳服務與管理實訓教程(21世紀普通高等院校實訓教材)》主要針對酒店前廳工作任務和工作過程的實際情況進行分析、歸納和總結,在此基礎上以能力為導向,以培養與酒店前廳服務與管理工作能力相關的知識、技能、行為態度和職業經驗為目標,讓學生學習前廳服務和管理的基礎理論後,繫統地參與到酒店前廳繫列實訓項目中,從而培養和訓練學生的實踐能力。
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