國家職教改革發展示範校建設成果-酒店服務手冊(前廳和西餐廳服
作 者: 周艷 朱勇 著作
定 價: 18
出?版?社: 蘇州大學出版社有限公司
出版日期: 2015年06月01日
頁 數: 125
裝 幀: 平裝
ISBN: 9787567212640
●Part 1 Front Office Service
●Chapter 1 Reservation
●ReselVation Procedure
●Related Opera Operation
●Practice
●Chapter 2 Check In
●check-in Procedure
●Related Opera Operation
●Practice
●Chapter 3 Check Out
●Check-out Procedure
●Related Opera Operation
●Practice
●Chapter 4 Related Skills
●Telephone Efiquette
●Complaints
●Practice
●Part 2 West Restaurant Service
●Chapter 1 Food Service Preparation
●Food Service Preparation Procedure......
內容簡介
前廳和西餐廳是酒店的兩個重要部門,本書主要從理論和操作兩方面的內容介紹部門的工作任務、崗位職責、投訴的處理等方面內容。旨在通過學習,幫助學生能對工作內容有個基本掌握,並能夠較熟練基本的對客服務工作。