內容簡介

本書以飯店前廳與客房管理理論為指導，以飯店管理業務為中心，以客人住店活動過程為主線，繫統介紹了飯店前廳與客房管理專業知識和科學方法。本書可作為高等院校旅遊管理專業和飯店管理專業教材，也可作為飯店管理人員的培訓教材和專業工作指導用書。