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內容簡介
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袁蒙編著的這本《單店運營管理》在保證學生理論素質培養的前提下,突出學生的專業實踐技能學習。以繫統論統合單店運營管理的全過程,並將單店運營管理繫統解構為經營目標、商品、服務、流程、客戶關繫和資源及供應者關繫六個運營管理控制面,並以其為線索,大量引入相關理論與企業技術、實踐方法,凸顯單店運營管理的執行導向,使理論教學與實踐技能培養得到統籌安排,並以此滿足單店覆蓋行業多樣性對教材的要求。
《單店運營管理》共19章,分為基礎篇、流程管理篇、客戶關繫管理篇、商品管理篇和服務管理篇,各章按照單店運營管理繫統運作原理進行順序安排。