內容簡介
本書結合評茶員、茶藝師職業資格要求,以國家職業資格標準為依據,緊密結合茶葉生產、加工、消費實際,重點介紹茶樹栽培技術、茶葉加工技術、茶葉審評技術、茶葉衝泡技巧和飲茶與健康等茶學應用知識,突出開放性和實踐性,讓學生學會解決生活中的實際問題。教材既有知識要點又有實訓實操,體現了職業教育的特色,所選內容可操作性強,與企業實踐緊密結合,注重學生實踐技能和自主學習能力的培養。
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