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內容簡介
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茶文化與茶藝是為了適應當前我國茶藝行業發展以及旅遊(酒店)職業教育與茶藝專業人纔培養的需要,結合茶藝師職業培訓和職業技能鋻定的基本要求,以職業活動為導向,以職業技能為核心,理論與實踐相結合,旨在普及茶葉知識,提高茶藝服務技能,學習茶藝企業的經營與管理知識。全書以“茶文化概述、茶葉基礎知識、茶事服務、茶藝表演、茶藝館的經營管理、休閑茶飲”六部分為結構體繫,繫統地介紹了茶文化的產生與發展、現代茶藝服務與管理的現狀、發展趨勢。本書內容豐富、通俗易懂、雅俗共賞、說古論今、由淺入深,融知識性、趣味性為一體,並配有多種形式的教學手段來幫助學習者加強記憶,使學習者在輕松、愉快的閱讀中獲得知識,提高修養,掌握技能。