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內容簡介
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《飯店康樂經營管理》是高校專業教材,主要內容包括飯店康樂基本知識、飯店康樂部組織機構與崗位職責、飯店康樂經營可行性分析、飯店主要康樂項目的經營與管理策略、飯店康樂服務質量管理方法,人員、收入、設備與安全管理,以及飯店康樂服務投訴、康樂服務常用英語等。全書既有定性的理論研究,又有實證性的案例分析體繫完整,可操作性和實用性強。
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