內容簡介

本書圍繞高職高專相關專業的培養目標，在能力本位、就業導向、任務驅動、工學結合等職業教育新理念的指導下，闡述了微生物技術應用的基礎原理與實踐操作技能等，具體包括微生物的主要類群、微生物的形態結構、微生物的生理、微生物的遺傳變異與菌種選育、微生物的生態、微生物的生長極其控制、微生物的代謝及調控技術、微生物免疫學基礎、微生物在環境治理、食品生產、生物產品生產、藥品檢測等領域的綜合運用等有關內容。全書共設計了九個學習情境，每個情景又以任務為驅動，具有顯著的職業教育教材的特點，能很好地滿足學生專業發展的需求。