內容簡介
《“十三五”江蘇省高等學校重點教材·全國旅遊高等院校精品課程繫列教材:前廳服務與管理》為“十三五”江蘇省高等學校重點建設教材,教材立足於高職高專學生的現狀和市場的實際需求,根據“實際、實用、實踐”的原則,將理論知識與實踐能力的培養有機結合,注重反映產業升級、技術進步和前廳職業崗位變化的要求,努力體現前廳工作中的新知識、新技術、新工藝和新方法,體現以學生為主體的觀念,符合學生職業能力的培養規律,突出產教融合,任務驅動,同時對接酒店前廳職業標準、行業標準,並引入靠前優選理念,配套建有“十三五”江蘇省高等學校在線開放課程立體化網絡資源等。