●1學習食品行業監管體繫
●任務一認識食品行業
●任務二學習食品行業監管體繫
●2學習全國人民代表大會及其頒布文件
●任務一學習人大及其常委會在法律制定的地位
●任務二學習《中華人民共和國食品安全法》(令21號)
●任務三學習《中華人民共和國產品質量法》
●任務四學習《中華人民共和國農產品質量安全法》
●任務五學習食品行業的其他相關法律
●3學務院及其頒布文件
●任務一學務院在食品安全監管中的職責和權限
●任務二學務院食品安全委員會的工作內容
●任務三學習《中華人民共和國食品安全法實施條例》
●任務四學務院頒布的其他行政性文件
●任務五學習《國務院辦公廳關於印發2013年食品安全重點工作安排的通知》(國辦發(2013)25號)等行政性文件
●4學家質量監督檢驗檢疫總局及其頒布文件
●任務一學家質量監督檢驗檢疫總局在食品監管中的職責和權限
●任務二學習《食品生產許可管理辦法》(總局令29號)
●任務三學家質量監督檢驗檢疫總局的其他監管文件
●任務四學習查看國家質量監督檢驗檢疫總局公告的方法......
內容簡介
《高職高專教育"十二五"規劃建設教材:食品法規與監管體繫》致力於高職食品法律法規類課程教學改革引領,按照“工學結合”進行教材設計。特色之一是教材內容按照現行食品行業監管部門及其頒布法律法規進行選取;特色之二是教材培養技能均為一線QC人員推薦技能;特色之三是任務設計均體現“理實一體化”設計理念。