內容簡介
本教材根據高職高專藥品生物技術職業教育指導思想,從生物制藥生產崗位選取教學內容,統籌兼顧基礎知識和實踐技能,按照生物制藥工藝流程先後順序組織教學內容,具有顯著的工作過程繫統化課程特色。本教材重點介紹了流體測量、流體輸送、空氣淨化、傳熱、生物反應、沉降與過濾、萃取、色譜分離、蒸餾濃縮、干燥破碎與混合、制水、無菌制劑、固體制劑等崗位群所需的基礎知識、崗位設備、操作規程、職業素質等內容。通過對本教材規定教學內容的學習,使學生掌握基礎知識和制藥設備實踐操作技能,培養學生現場分析問題和解決問題的能力,為進一步學習專業課程打下基礎。本教材是藥品生物技術專業的核心課程教材,可供高職高專藥品生物技術、食品生物技術、化工生物技術等相關專業的師生使用。
隨著高等職業教育“工學結合,校企合作”人纔培養模式的不斷發展,示範院校示範專業的課程建設進入到全新的階段,特別是《教育部關於推進高等職業教育改革創新引領職業教育科學發展的若干意見》(教職成[2011]12號)的正式出臺,標志著我國高等職業教育以課程為核心的改革與建設成為高等職業院校當務之急。重慶工貿職業技術學院經過十年的改革探索和三年的示範性建設,在課程改革和教材建設上取得了一些成就,納入示範建設的3門食品工藝與檢測專業優質核心課程的物化成果之一——教材,現均已結稿付梓,即將與同行和同學們見面交流。
本繫列教材力求以職業能力培養為主線,以工作過程為導向,以典型工作任務和生產項目為載體,立足行業崗位要求,參照相關的職業資格標準和行業企業技術標準,遵循高職學生成長規律、高職教育規律和行業生產規律進行開發建設。教材建設過程中廣泛吸納了行業、企業專家的智慧,按照任務驅動、項目導向教學模式的......
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