內容簡介
本書為國家示範性高職院校優質核心課程繫列教材之一。教材根據行業崗位實際組織內容，設計了常見微生物的識別，消毒、滅菌操作技術，微生物菌種的培育、擴大培養與保藏技術，微生物發酵與控制技術，微生物農藥生產技術，微生物肥料生產技術，微生物飼料生產技術，微生物在食品發酵工程中的應用和微生物在環境治理中的應用九個項目。每個項目將相關理的論知識融入典型工作任務中，設計了31個工作任務，融“教、學、做”為一體。教材學習目標指向明確，知識講解內容充實，典型任務突出，案例解析生動，知識拓展充分。
本書可作為高職高專生物技術類專業、農學類專業、食品類相關專業的教學用書，也可作為微生物發酵工、微生物培菌工等國家職業標準工位的考試用書，還可以供相關領域科學研究和實踐操作人員參考使用。
