●章 食品安全國際性組織
●節 綜合性國際組織
●一、 世界衛生組織
●二、 聯合國糧食及農業組織
●三、 世界貿易組織
●第二節 國際食品法典委員會
●一、 國際食品法典委員會的發展進程
●二、 國際食品法典委員會簡介
●三、 國際食品法典委員會組織構架
●四、 國際食品法典委員會的工作程序和規則
●五、 食品法典標準
●六、 我國參與法典活動的情況
●第三節 專業性國際組織
●一、 國際食品科技聯盟（IUFoST）
●二、 全球食品安全倡議（GFSI）
●三、 國際食品安全大會（IFoFS）
●四、 國際食品安全協會（GFSF）
●思考題
●第二章 國際食品安全監管體繫
●節 美國食品安全監管體繫......
內容簡介
由劉少偉編著的《靠前食品法典研讀（食品藥品監管很好人纔培養繫列教材）》一書共分八章，主要介紹了食品安全靠前性組織、靠前食品安全監管體繫和各國法典研讀。靠前章介紹了食品安全靠前性組織，第二章介紹了靠前食品安全監管體繫，第三章為靠前食品法典委員會法典標準研讀，第四章為美國食品安全法律，第五章為歐盟食品安全法律，第六章為日本食品安全法律，第七章為澳新食品安全法律，第八章為新加坡食品安全法律。
本書可作為高等院校法律法學專業的教材，同時也可供從事食品安全相關工作的機構、企業、海關人員等借鋻和參考。
“民以食為天，食以安為先”，食品安全關繫到人類的生存與健康。改革開放以來，經過三十多年的發展，我國的食品安全狀況發生了根本性的變化。特別是《中華人民共和國食品安全法》的頒布實施，標志著我國食品安全工作步入了新的歷程。食品法律法規是研究食品在加工、運輸、儲存與銷售等全過程的規範準則的一門綜合性學科，目的是為了確保人們在食用過程中的生命健康安全、促進市場貿易、規範企業生產。食品法律法規是政府管理監督的依據，是食品生產者、經營者的行為準則，是消費者保護自身合法權益的武器，是國際貿易的共同準則。隨著經濟全球化的發展及我國加入世界貿易組織（WTO），完善我國現有的食品法律法規，與國際標準接軌，是保證人民群眾身體健康及發展國際貿易的需要。同時，隨著科技的不斷發展，食品從原料組成、營養價值、加工方法等方面都發生了很大的變化，隨之引發的食品安全事件也時有發生，如何規範和保障食品的安全性與營養性愈發顯得重要......
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