●章 飯店服務禮儀概述
● 節 禮儀及現代禮儀特征
● 第二節 飯店禮儀的特征及在飯店服務中的作用
●第二章 飯店服務人員的形像禮儀
● 節 服務人員的儀容禮儀
● 第二節 服務人員的儀表禮儀
● 第三節 服務人員的儀態禮儀
●第三章 飯店前廳服務禮儀
● 節 總服務臺服務禮儀
● 第二節 門童服務禮儀
● 第三節 前廳其他部門服務禮儀
●第四章 飯店客房服務禮儀
● 節 客房接待人員服務禮儀
● 第二節 客房安全服務人員服務禮儀
● 第三節 商務中心服務人員服務禮儀
●第五章 飯店餐飲部門服務禮儀
● 節 中餐廳服務禮儀
● 第二節 西餐廳服務禮儀
● 第三節 “三吧”服務禮儀
●第六章 飯店康體娛樂中心服務禮儀......
內容簡介
當前我國旅遊業的迅猛發展，給飯店業在服務上提出了更高要求。本教材是根據飯店服務人員的實際工作需要，從提高飯店管理與服務人員的禮儀修養出發進行構思、設計和編寫的，全書選材獨到，以任務引領內容，突出針對性，並大量運用案例說明原理，對中職院校飯店服務與管理專業學生進行禮儀強化訓練，具有一定的實用價值。
靠前章 飯店服務禮儀概述
知識結構
工作任務
作為旅遊業三大支柱之一的飯店業，是旅遊綜合接待能力的重要構成因素，在旅遊業中占有重要的地位，發揮著舉足輕重的作用，如果說個人禮儀是一張人際交往的名片，那麼，現代飯店禮儀就是一個企業，甚至是一個國家對外交往的名片。打造一張優質的名片，纔能與靠前接軌，通過本章的學習，我們要了解有關禮儀的知識，體會禮儀在現代社會中與個人文明修養、審美修養的密切關繫，把握飯店經營管理活動中禮儀所扮演的得要角色。
導入案例
在......
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