蔡香粉、周民生主編的《實用禮儀（職業院校工
學結合一體化課程改革特色教材）》通過十個任務講
述六大方面的內容，主要包括：一、禮儀概述。通過
“學生禮儀知識認知調查”任務學習、了解禮儀的涵
義、特點、原則、作用等基本知識，普及禮儀知識。
二、學校禮儀。通過“競選校園禮儀之星”任務學習
、掌握校園各項禮儀規範，師生交往禮儀、同學相處
禮儀、課堂禮儀、升旗禮儀等，養成重禮儀的道德觀
念和行為習慣，提升學生自身素質。三、家庭禮儀。
通過“模擬家庭待客”任務，讓學生學會待客之道，
做一個熱情的主人；學會拜訪之道，做一個受歡迎的
客人。四、形像禮儀。通過“設計職業儀容形像”“
設計職業服飾形像”“設計職業儀態形像”三個任務
的學習，使學生掌握儀容禮儀的修飾與護理技巧、服
飾禮儀規範及儀態禮儀的動作要領，以塑造良好的個
人形像，提升自身的外在魅力。五、社交禮儀。通過
“模擬社交會面”“模擬公務接待”“模擬宴請客人
”三個任務的學習，使學生學會社交會面中稱呼、介
紹、握手、接遞名片的禮儀規範，公務接待禮儀中乘
車禮儀、會客座次順序禮儀及社交中宴請客人中客人
赴宴的禮儀、宴會主人的禮儀、中西餐宴請的位次的
禮儀知識、規範和操作技巧，為交往創造出和諧融洽
的氛圍，以建立、保持、改善人際關繫。六、面試禮
儀。通過“模擬面試”任務的學習，讓學生認識面試
的重要性，了解面試時該準備的資料以及心理調整知
識、面試常問的問題等，掌握面試禮儀知識，提高個
人修養，為學生順利通過面試、走入職場奠定基礎。

序
前言
任務一 學生禮儀知識認知調查
任務二 競選校園禮儀之星
任務三 模擬家庭待客
任務四 設計職業儀容形像
任務五 設計職業服飾形像
任務六 設計職業儀態形像
任務七 模擬社交會面
任務八 模擬公務接待
任務九 模擬宴請客人
任務十 模擬面試
參考文獻