徐麗、夏貴勤主編的《成本會計(高等職業教育
農業部十二五規劃教材)》根據高職高專院校人纔培
養的目標和任務，以工作過程為導向、以任務為驅動
來設計框架、安排教學內容。本教材以企業會計準則
、會計制度及其他經濟法規為依據，全面論述了成本
會計的基本理論、基本方法，主要包括成本會計基礎
知識、要素費用的核算、綜合費用的核算、生產費用
在完工產品與在產品之間的分配、產品成本計算的基
本方法、產品成本計算的輔助方法、成本報表的編制
與分析七個項目。本教材以項目為單位組織教學，並
在課後配有實訓練習，便於學生掌握成本會計的基本
理論、基本方法及實務操作技能；以提高學生的實際
操作技能為培養目標，輔以相關的理論知識，培養學
生的綜合職業能力。
本教材突破了傳統教材的編寫體例，注重理論與
實踐相結合，深度適中，易於學習和理解。每一個項
目都設有專門的崗位實訓操作題，同時還編寫《成本
會計技能訓練》一書，作為本教材的同步配套實訓用
書。
本教材力求更好地貫徹“教、學、做”一體化的
高職高專教育理念，適合各類高職高專院校及其他各
類院校財經類專業學生使用，還可供從事不同層次會
計教學工作的教師、會計實務的管理人員及經濟工作
的管理人員閱讀參考。

前言
項目一 成本會計基礎知識
任務一 成本概述
一、成本的概念及分類
二、成本會計概述
任務二 成本核算的原則與基本要求
一、成本核算的原則
二、成本核算的基本要求
任務三 成本核算的賬戶設置及一般程序
一、成本核算的賬戶設置
二、成本核算的一般程序
三、成本核算的賬務處理程序
任務四 成本會計工作的組織
一、成本會計的機構設置和人員
二、成本會計的法規和制度
項目小結
實訓練習
項目二 要素費用的核算
任務一 材料費用的歸集與分配
一、材料費用核算的內容
二、材料費用的歸集
三、材料費用的分配方法
四、原材料費用的歸集與分配
五、燃料費用的歸集與分配
六、低值易耗品費用的歸集與分配
任務二 外購動力費用的歸集與分配
一、外購動力費用的歸集
二、外購動力費用的分配
任務三 薪酬費用的歸集與分配
一、職工薪酬費用的內容
二、職工薪酬核算的原始憑證
三、職工薪酬的計算
四、職工薪酬費用的歸集與分配
任務四 其他要素費用的歸集與分配
一、折舊費用的歸集與分配
二、利息費用、稅金和其他費用的核算
項目小結
實訓練習
項目三 綜合費用的核算
任務一 輔助生產費用的歸集與分配
一、輔助生產費用的歸集
二、輔助生產費用的分配
任務二 制造費用的歸集與分配
一、制造費用的歸集
二、制造費用的分配
任務三 廢品損失的確認、歸集與分配
一、廢品損失的確認
二、廢品損失的歸集與分配
任務四 停工損失的確認、歸集與分配
一、停工損失的確認
二、停工損失的歸集與分配
項目小結
實訓練習
項目四 生產費用在完工產品與在產品之間的分配
任務一 在產品的數量核算
一、在產品的概念和日常核算
二、完工產品與在產品的關繫
三、在產品清查的核算
任務二 生產費用在完工產品與在產品之間的分配方法
一、不計算在產品成本法
二、在產品成本按年初固定成本計價法
三、在產品成本按所耗原材料費用計價法
四、定額成本法
五、約當產量法
六、定額比例分配法
七、在產品成本按完工產品成本計算法
任務三 完工產品成本的結轉
項目小結
實訓練習
項目五 產品成本計算的基本方法
任務一 企業產品成本計算方法的選擇
一、生產類型
二、生產類型和管理要求對產品成本計算的影響
三、產品成本的計算方法
任務二 產品成本計算的品種法
一、品種法的特點和適用範圍
二、品種法的計算程序
三、品種法的應用實例
任務三 產品成本計算的分批法
一、分批法的特點和適用範圍
二、一般分批法的核算程序
三、一般分批法的應用實例
四、簡化的分批法
任務四 產品成本計算的分步法
一、分步法的特點和適用範圍
二、逐步結轉分步法的成本核算程序及應用
三、平行結轉分步法的成本核算程序及應用
四、平行結轉分步法與逐步結轉分步法的比較
項目小結
實訓練習
項目六 產品成本計算的輔助方法
任務一 產品成本計算的分類法
一、分類法的含義和特點
二、分類法的適用範圍
三、分類法的核算程序
四、分類法的應用實例
任務二 聯產品、副產品、等級品的成本核算
一、聯產品的成本核算
二、副產品的成本核算
三、等級品的成本核算
任務三 定額法的核算
一、定額法的含義及適用範圍
二、定額法的特點
三、定額法的核算程序
四、定額法的應用實例
項目小結
實訓練習
項目七 成本報表的編制與分析
任務一 成本報表概述
一、成本報表的概念及特點
二、成本報表的作用
三、成本報表的種類
四、設置成本報表的基本要求
五、編制和報送成本報表的要求
任務二 成本報表的編制
一、產品生產成本表
二、主要產品單位成本表
三、制造費用明細表
四、期間費用明細表
任務三 成本報表的分析
一、成本報表分析概述
二、成本報表分析方法
三、產品生產成本表的分析
四、主要產品單位成本表的分析
五、制造費用明細表的分析
項目小結
實訓練習
參考文獻