宋小平主編的《生物化學實驗實訓教程(高職高
專生物制藥技術類專業實訓教材)》共分為三個模塊
，每一模塊包括若干章節，主要包括生物化學實驗素
養、生物制藥領域中重要而又常用的生物化學技術的
原理和操作要點。第一模塊是生物化學實驗素養，闡
述了生物化學實驗室規則、實驗環節的具體要求、實
驗室常用儀器以及6S在實驗室管理中的應用。旨在培
養學生在實驗活動中的態度、習慣和作風等實驗素養
。第二模塊是生化分離技術，主要包括生物大分子提
取與分離技術、層析分離技術、離心分離技術和電泳
技術等四大龍頭技術。其中在生物大分子提取與分離
技術中，詳細闡述了各種實驗材料的預處理過程、固
體材料的破碎過程以及提取生物大分子的方法；在層
析技術中詳細闡述了紙層析、凝膠層析、離子交換層
析和親和層析等技術。在離心分離技術中，闡述了離
心機的種類和離心分離的方法。在電泳技術中，重點
闡述了聚丙烯酰胺凝膠電泳、瓊脂糖凝膠電泳和薄膜
電泳等幾種常見的電泳方法。第三模塊是生化檢測技
術，包括化學檢測技術和分光光度技術兩章。化學檢
測技術主要介紹了糖類、蛋白質和氨基酸、核酸類物
質的化學檢測方法。分光光度技術介紹了分光光度計
的原理、使用方法和對物質進行定性、定量及結構分
析等。在編寫形式上，在每一模塊和每章前都有內容
概要，每辛都集中一節安排實踐操作，每章後還配套
了知識與能力測試，讓學生結合一些重點內容並可進
行思考、練習和實驗設計。

模塊一 生物化學實驗素養
第一章 生物化學實驗室規則及實驗要求
第一節 生化實驗室規則及常識
第二節 生化實驗“六個環節”的基本要求
第三節 實驗室6S管理
知識與能力測試
第二章 生物化學實驗常用儀器的洗滌、使用與維護
第一節 玻璃儀器的洗滌
第二節 常用儀器的使用
第三節 溶液混勻的儀器及方法
第四節 實踐訓練
實驗2-1 吸量管和微量移液器的使用
實驗2-2 精密pH計的使用
實驗2-3 小型臺式離心機的使用
知識與能力測試

模塊二 生化分離技術
第三章 生物大分子提取與沉澱分離技術
第一節 概述
第二節 細胞破碎
第三節 提取
第四節 沉澱分離技術
第五節 實踐訓練
實驗3-1 牛乳酪蛋白的提取分離
實驗3-2 硫酸銨鹽析沉澱純化血漿中的免疫球蛋白
實驗3-3 硫酸鈉鹽析沉澱純化血漿中的免疫球蛋白
實驗3-4 酵母菌基因組DNA的提取
實驗3-5 質粒DNA的提取
知識與能力測試
第四章 層析分離技術
第一節 概述
第二節 實踐訓練
實驗4-1 紙層析法分離及鋻定氨基酸
實驗4-2 離子交換色譜分離混合氨基酸
實驗4-3 葡聚糖凝膠層析脫鹽及分離蛋白質
知識與能力測試
第五章 離心分離技術
第一節 基本概念
第二節 離心機的種類
第三節 離心分離方法
第四節 實踐訓練
實驗5-1 差速離心法分離純化蛋白質
實驗5-2 密度梯度區帶離心法分離單個核細胞
知識與能力測試
第六章 電泳技術
第一節 概述
第二節 聚丙烯酰胺凝膠電泳
第三節 瓊脂糖凝膠電泳
第四節 薄膜電泳
第五節 實踐訓練
實驗6-1 SDS聚丙烯酰胺凝膠電泳(SDSPAGE)測定蛋白質分子量
實驗6-2 瓊脂糖電泳法分離血清脂蛋白
實驗6-3 醋酸纖維素薄膜電泳分離血清蛋白
實驗6-4 質粒DNA瓊脂糖凝膠電泳
知識與能力測試