內容簡介
本書不僅介紹了營養保健品中常用的營養素、植物化學物質、其他生物活性物質、中藥成分等，還介紹了各類食物的營養價值和不同生理人群的營養需求。本書的一大特色是加入了營養素“活學活用”的部分，為營養保健品的薦購提供技術支持；還增加了“知識鏈接”“小貼士”，豐富的圖片也為本書的閱讀添加了趣味性。本書既可作為私人營養定制自學讀本，也可作為藥品營業員、導購員的培訓教材，還能作為醫藥從業人員的自學教材和參考書。
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