產品名稱：中國家庭營養指導手冊 書名：中國家庭營養指導手冊 中國家庭營養指導手冊 ISBN編號：9787811363388 是否是套裝：否 出版社名稱：中國協和醫科大學 代碼：29 出版時間：2010年07月 作者：馬文領,尚振川 開本：16
" 12 中國家庭營養指導手冊 作 者: 馬文領，尚振川 主編 主編  定 價:29.8 出 版 社:中國協和醫科大學出版社 出版日期:2010年07月01日 裝 幀:平裝 ISBN:9787811363388  ●第一章 合理膳食強身健體
● 第一節 平衡膳食，健康保證
● 第二節 合理烹調，減少營養素流失
● 第三節 合理運動，促進健康
●第二章 特殊人群營養措施與飲食指導
● 第一節 嬰幼兒營養特點與飲食原則
● 第二節 兒童營養特點與飲食指導
● 第三節 青少年營養特點與營養補充
● 第四節 孕婦營養特點與飲食指導
● 第五節 乳母生理特點與營養指導
● 第六節 圍絕經期生理特點與營養指導
● 第七節 老年人營養特點與飲食指導
●第三章 營養缺乏性疾病的營養措施及膳食指導
● 第一節 如何通過營養措施防治蛋白質一能量營養不良
● 第二節 怎樣喫預防夜盲癥
● 第三節 喫什麼能預防腳氣病
● 第四節 喫什麼能防治“口腔一生殖器綜合征”
● 第五節 食物預防營養性巨幼細胞貧血
● 第六節 如何預防癩皮病
● 第七節 營養措施預防維生素C缺乏病......  內容簡介  《中國家庭營養指導手冊》內容簡介：提高全民族的文明素養和健康水平，對於構建社會主義和諧社會，實現經濟社會可持續發展具有重大的戰略意義。近年來，隨著我國國民經濟的快速發展和物質文化生活水平的迅速提高，我國居民的健康水平得到了極大提高。同時，近年來我國傳統的飲食習慣和生產生活方式也發生了急劇的變化，如飲食結構更傾向於“三高一低”的西方發達國家的膳食模式，體育鍛煉和健身時間逐漸縮短，工作緊張程度和社會競爭的激烈程度逐漸加劇，心理壓力也逐漸增大，以及吸煙、酗酒等不良生活方式迅速蔓延。這些因素直接或間接危害國民健康，其直接表現是亞健康人數逐漸增多，與營養和代謝相關的一些慢性非傳染性疾病（如肥胖、心血管疾病、糖尿病等）的發病率和死亡率逐年增高，給社會和無數家庭帶來極大痛苦和沉重的經濟負擔。  **章 合理膳食強身健體
隨著經濟的發展和生活水平的不斷提高，人們對營養與健康的要求越來越高。如何通過科學合理的營養措施、適度運動和健身活動促進健康，已經成為人們關注的焦點。眾所周知，合理營養是增進健康的基礎，是人們維持生存、增強體質、保持精力充沛、預防疾病、提高勞動效率和延緩衰老的重要保證。
能夠提供合理營養的膳食稱為合理膳食。合理膳食可理解為全面和平衡的膳食，這種膳食既能滿足各類人群對各種營養素的生理需要，防止營養缺乏病的發生，又能防止某些營養素攝入過量而導致機體不必要的負擔或出現代謝紊亂。合理膳食由合理膳食結構、合理的烹調方法和合理的膳食制度三部分組成。
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