內容簡介
民間草根藥膳是指以民間青草藥為主,並與食物相結合,在中醫藥學、烹飪學、營養學理論指導下,加工烹飪制作出來的,具有防病治病、養生保健和商品價值,色、香、味、形、養俱佳的美味佳肴。宋緯文主編的《民間草根藥膳》圖文並茂,分上篇青草篇,下篇藥膳篇論述在福建民間流傳的民間草根藥膳。
本書適用於廣大中醫藥愛好者參考閱讀。
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