●章木質素的降解1 1.1木質素的概述1 1.2木質素的化學降解4 1.2.1氧化降解4 1.2.2催化加氫降解5 1.2.3其他化學降解6 1.3木質素的生物降解7 1.3.1木質素降解微生物7 1.3.2木質素降解酶及其作用機制8 1.3.3木質素生物降解研究現狀17 1.4白腐菌降解木質素的研究進展18 1.4.1白腐菌的生物學背景18 1.4.2白腐菌生物降解的特點18 1.4.3白腐菌生物降解繫統19 1.5木質素降解酶在實際中的應用20 1.5.1造紙工業20 1.5.2飼料工業20 1.5.3食品工業20 1.5.4固體廢棄物堆肥20 1.5.5環境污染物的微生物修復21 1.5.6醫藥方面21 參考文獻21 第2章高效木質素降解菌株的選育24 2.1高效木質素降解菌的分離篩選24 2.1.1菌株的分離和初篩24 2.1.2菌株的復篩26 2.2高效菌株的產酶條件優化及遺傳誘變育種27 2.2.1木質素降解菌株的產酶條件優化27 2.2.2木質素降解菌株的遺傳誘變育種29 參考文獻31 第3章基於蛋白質組學的木質素降解機制32 3.1國內外的研究綜述32 3.1.1蛋白質組學33 3.1.2蛋白質組學在木質素降解機制方面的研究進展35 3.1.3存在的問題35 3.2基於蛋白質組學的A.Fumigatus G-13木質素結構單體降解機制研究36 3.2.1A.Fumigatus G-13降解木質素結構單體的酶活性分析36 3.2.2A.Fumigatus G-13發酵降解木質素結構單體的蛋白質組學研究41 3.2.3有關差異蛋白和代謝途徑的討論63 3.3基於蛋白質組學的A.Fumigatus G-13天然木質纖維素降解機制研究70 3.3.1A.Fumigatus G-13發酵天然木質纖維素所產木質素酶活性分析71 3.3.2A.Fumigatus G-13發酵降解天然木質纖維素的蛋白質組學研究75 3.3.3有關於差異蛋白和代謝途徑的討論93 參考文獻99 第4章微生物發酵麥麩生產膳食纖維103 4.1膳食纖維及其研究進展103 4.1.1膳食纖維的定義及組成103 4.1.2膳食纖維的物理化學特性104 4.1.3膳食纖維的生理功能105 4.1.4膳食纖維的國內外研究進展105 4.1.5膳食纖維毒理安全性的國內外研究進展106 4.1.6存在的問題107 4.2微生物發酵麥麩生產膳食纖維的最佳工藝研究107 4.2.1不同培養溫度對膳食纖維產量的影響107 4.2.2不同pH值對膳食纖維產量的影響108 4.2.3不同發酵時間對膳食纖維產量的影響108 4.3膳食纖維制品的物化特性和生理活性110 4.3.1膳食纖維制品各組分成分分析111 4.3.2膳食纖維制品的溶脹性和持水力111 4.3.3膳食纖維制品對重金屬的優選束縛量和對H2O2的去除能力111 4.4膳食纖維制品毒理學評價112 4.4.1急性毒理試驗112 4.4.2骨髓微核試驗113 4.4.3精子致畸試驗114 4.4.4短期喂養試驗116 4.5膳食纖維功能食品的研制121 4.5.1膳食纖維食品最佳工藝研究122 4.5.2麥麩膳食纖維功能食品毒理學評價125 4.5.3麥麩膳食纖維功能餅干對重金屬的吸附131 參考文獻133 第5章木質素降解真菌菌絲球自固定化細胞體繫的建立135 5.1菌絲球研究進展136 5.1.1菌絲球的特性和成球機制136 5.1.2菌絲球在廢水處理中的應用137 5.1.3菌絲球作為固定化載體的應用138 5.1.4存在的問題139 5.2木質素降解菌的分離篩選及成球條件優化139 5.2.1菌株的分離純化與鋻定139 5.2.2單一真菌菌絲球成球條件優化141 5.3可降解木質纖維素的雙菌共生菌絲球的制備149 5.3.1X10-1-2接入時間對復合菌菌絲球的形成和產酶的影響149 5.3.2接種孢子濃度對復合菌菌絲球的形成和產酶的影響149 5.3.3pH值對復合菌菌絲球的形成和產酶的影響150 5.3.4溫度對復合菌菌絲球的形成和產酶的影響151 5.3.5搖床轉速對復合菌菌絲球的形成和產酶的影響151 5.3.6培養時間對復合菌菌絲球的形成和產酶的影響152 5.3.7復合菌菌絲球形態觀察154 5.4可降解木質纖維素的雙菌種共固定化菌絲球對廢水處理的性能研究155 5.4.1單一真菌菌絲球和復合菌菌絲球處理多種廢水的性能比較155 5.4.2復合菌菌絲球處理各種廢水的性能研究156 參考文獻163
內容簡介
本書主要對生物降解木質素的降解機制及應用進行詳細的闡述，共5章。章概述木質素的降解；第2章介紹了高效木質素降解菌株的選育；第3章介紹了基於蛋白質組學的木質素降解機制研究；第4章介紹了微生物發酵麥麩生產膳食纖維；第5章介紹了木質素降解真菌菌絲球自固定化細胞體繫的建立。 本書可供環境工程、生物工程、生化工程、生物技術、農業資源利用等領域的研究生和相關研究人員，以及生物能源企業技術人員參考閱讀。
