內容簡介

本書用的闡述，嚴謹的態度，簡煉的語言，清晰的思路，全面的講解，講述了真實的中國茶故事。
解密茶樹原生狀態對茶葉品質的影響。
披露普洱茶、滇紅功夫茶、紅碎茶的精制篩分篩網配置組合。
詮釋了茶葉歸堆與小樣分析對生產經營的重大意義。
揭示了熏香茶、速溶茶、罐裝茶的技術奧秘。
提出普洱茶中期茶、老茶的鋻定方法和技巧。
發布了茶葉審評品鋻及檢驗鋻定的學術體繫。全面介紹了紅茶、綠茶、青茶、白茶、黃茶、黑茶的品鋻方式。
這是一本集茶學歷史、茶學理論、使用技術、實戰經驗於一體的“干貨”滿滿的識茶之書。