●序
前言
1 有毒魚類概述
2 鲀毒魚類
2.1 鲀毒魚類概述
2.2 橫紋東方鲀Takifugu oblongus（Bloch，1786）
2.3 弓斑東方鲀Takifugu ocellatus
2.4 圓斑東方鲀Takifugu orbimaculatus（Kuang，Li et Liang，1984）
3 卵毒魚類
3.1 卵毒魚類概述
3.2 虹彩光唇魚Acrossocheilus iridescens
3.3 雲南光唇魚Acrossocheilus yunnanensis
3.4 側條光唇魚Acrossocheilus parallens
3.5 溫州光唇魚Acrossocheilus wenchowensis
3.6 厚唇光唇魚Acrossocheilus labiatus
3.7 帶半刺光唇魚Acrossocheilus hemispinus cinctus
3.8 窄條光唇魚Acrossocheilus stenotaeniatus Chu et Cui，1989
3.9 鲇Silurus asotus
4 刺毒魚類
4.1 刺毒魚類概述
4.2 赤魟Dasyatis akajei（Muller et Henle）
4.3 中華海鲇Arius sinensis（Lacepdde，1803）
4.4 胡子魚占Clarias fuscus（Lacepede）
4.5 鰻鲇Plotosus anguillaris（Bloch，1797）
4.6 粗唇鮑Leiocassis crassilabris
4.7 大鰭鳠Mystus macropterus
4.8 黃顙魚（盾鮠）Pelteobagrus fulvidraco（Richardson。1846）
4.9 中間黃顙魚Pelteobagrus intermedius
4.10 珠江長臀鮠Cranoglanis bouderius
4.11 福建紋胸鮡Glyptothorax fukiensis
4.12 鱖Siniperca chuatsi
4.13 金錢魚Scatophagus argus（Linnaeus，1766）
4.14 香？Callionymus olidUS
4.15 長鰭籃子魚Siganus canaliculatus（Park，1797）
5 膽毒魚類
5.1 膽毒魚類概述
5.2 鳙Aristichthys nobilis
5.3 鯽Carassius auratus
5.4 鯪Cirrhina molitorella
5.5 草魚Ctenopharyngodon idellus
5.6 翹嘴鲌Culter alburnus Basilewsky
5.7 鯉Cyprinus carpio Linnaeus
5.8 鰱Hypophthalmichthys molitrix
5.9 團頭魴Megalobrama amblycephala
5.10 青魚Mylopharyngodon piceus
5.11 赤眼鱒Squaliobarbus curriculus
6 血清毒魚類
6.1 血清毒魚類概述
6.2 日本鰻鱺Anguilla japonica（Temminck et Schlegel）
6.3 黃鱔Monopterus albus
7 皮膚黏液毒魚類
7.1 皮膚黏液毒魚類概述
7.1 日本鰻鱺Anguilla japonica（Temminck et Schlegel）
8 肉毒魚類（珊瑚礁毒魚類）
8.1 肉毒魚類概述
8.2 遮目魚Chanos chanos
9 食用水產品小貼士
9.1 食用新鮮的水產品
9.2 挑選安全水產品
9.3 鮮食魚肉有危害
9.4 咸魚可喫不宜多
9.5 食用魚松要有度
10 珠江有毒魚類分布及分類地位
10.1 有毒魚類在珠江流域的分布
10.2 有毒魚類分類地位
參考文獻
內容簡介
淡水魚，因味道鮮美、營養豐富，深受老百姓喜愛。珠江水域遼闊，水網縱橫，是我國魚類多樣性與資源豐富的水域之一。生活在珠江水繫裡種類繁多的淡水魚有些是對人體有毒的，日常生活中經常發生市民誤食有毒魚類中毒事件。讓市民簡單快捷地掌握識別有毒魚類的基本知識和技能，是減少此類事件發生的有效途徑之一。為此，有必要充分發揮重量研究所相關專家的作用，編寫一本繫統介紹珠江水繫淡水有毒魚類的科普書籍，通過進社區學校、到我所科普基地參觀學習等形式向市民學生進行科普教育，幫助他們了解淡水魚類的同時，了解和掌握有毒魚的種類、形態、毒性部位等知識，以便鋻別和剔除有毒魚類，避免中毒事件的發生，從而充分發揮科技普及、宣傳的輻射作用。
