生鮮乳質量安全風險評估理論與實踐
內容簡介
本書介紹了生鮮乳質量安全風險評估理論與實踐,包括基本理論,生鮮乳危害因子快速篩查檢測技術研究,危害評價技術,奶質量特征評價技術,風險排序與預警技術,風險控制規程,特色奶畜生鮮乳質量安全防控技術技術集成與行業應用等內容。
鄭楠 等 著
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