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產品名稱:食品溯源與識別分析技術 ISBN編號:9787122330970 書名:食品溯源與識別分析技術 食品溯源與識別分析技術 作者:(日)日本分析化學會標識溯源分析技術研討會,,編 代碼:75 開本:16開 是否是套裝:否 出版社名稱:化學工業出版社
" 食品溯源與識別分析技術 作 者:編者:(日)日本分析化學會標識溯源分析技術研討會|譯者:袁玉偉 著 袁玉偉 譯 定 價:75 出 版 社:化學工業出版社 出版日期:2018年11月01日 頁 數:216 裝 幀:平裝 ISBN:9787122330970 ●章 食品標簽規則 ● 1.1 根據JAS法的質量標簽標準 ● 1.1.1 生鮮食品的標簽 ● 1.1.2 加工食品 ● 1.2 加工食品的標簽 ● 1.2.1 名稱 ● 1.2.2 原材料名 ● 1.2.3 原料原產地名 ● 1.2.4 進口商品標簽 ● 1.2.5 淨含量 ● 1.2.6 截止日期標簽 ● 1.2.7 特色原材料的標簽 ● 1.2.8 禁止事項標簽 ● 1.2.9 省略標簽 ● 1.3 轉基因食品 ● 1.4 有機食品的標簽 ● 1.5 根據食品衛生法的標簽 ● 1.5.1 過敏原標簽 ● 1.5.2 食品添加劑的標簽 ● 參考文獻...... 內容簡介 日本分析化學會標識溯源分析技術研討會編的《食品溯源與識別分析技術》繫統介紹了食品分析的基本概念、分析技術及其在產品產地判別、種類鋻別、栽培歷史、放射性輻照、解凍與生鮮水產品、養殖與野生水產品、轉基因農作物、過敏原以及天然產品鋻別等方面的應用。全書適合食品、農產品檢驗檢疫技術人員、科研工作者,以及食品、農產品企業技術人員等參考閱讀。 "![](http://img.alicdn.com/imgextra/i2/2455124912/O1CN01JrAjLE1m9jxifuDkX_!!0-item_pic.jpg)
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