●前言
●章 緒論
● 1.1 有機化合物和有機化學
● 1.2 有機化合物的特點
● 1.2.1 組成和結構的特點
● 1.2.2 性質特點
● 1.3 有機化合物中的化學鍵與分子結構
● 1.3.1 共價鍵理論
● 1.3.2 雜化軌道理論
● 1.3.3 共價鍵的重要參數
● 1.4 共價鍵斷裂方式和有機化學反應類型
● 1.5 有機化合物的分類
● 1.5.1 按碳骨架的結構形式分類
● 1.5.2 按官能團的種類分類
● 1.6 研究有機化合物的一般方法
● 1.7 有機化學與農林科學、生命科學的關繫
● 習題
●第2章 飽和烴
● 2.1 烷烴
● 2.1.1 烷烴的同繫列......
內容簡介
本書是《**高等院校農科大學化學繫列教材》之一，根據高等農業院校有機化學教學大綱和《**碩士研究生入學統一考試農學門類聯考考試大綱》編寫。全書共15章，主要包括烴及其衍生物的命名和性質、波譜知識、旋光異構和天然有機化合物等內容。本書力求體現高等農科院校有機化學教育的特色，內容精練、難度適中、編排合理、構架新穎，在突出有機化學理論體繫完整性前提下．加強了其實踐性和應用性。
本書可作為高等農林院校農學、生命科學、食品科學、環境科學等相關專業本科生教材，也可供相關研究領域的科研人員、教師和學生參考。
**章 緒論
學習導航
碳氫化合物及其衍生物稱為有機化合物，研究有機化合物的科學稱為有機化學。有機化學作為一門獨立的學科，其研究方法及研究對像都有獨特之處。有機化學內容繁多，要全面掌握這門學科，任務**繁重，因此首先從整體角度了解有機化合物的組成、結構和性質特點，了解有機化學形成的歷史，對今後全面掌握有機化學有極大的幫助。本章介紹了有機化合物的定義和有機化學歷史，從宏觀角度說明了有機化合物存在形式、結構及性質特點，闡述了有機化合物的分類及有機化學的研究方法。本章的重點是掌握有機化合物的分類、結構和性質的特點。
1.1 有機化合物和有機......
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