●章食品包裝用塑料制品概述/1
●1.1食品包裝概述1
●1.1.1食品分類1
●1.1.2食品包裝定義2
●1.1.3食品包裝的功能2
●1.1.4食品包裝的分類3
●1.2食品包裝的研究對像和內容4
●1.2.1食品特性4
●1.2.2食品保藏方法7
●1.2.3食品包裝材料及成型工藝9
●1.2.4食品包裝技術和印刷技術10
●1.2.5食品貯運與銷售10
●1.3食品包裝用塑料制品10
●1.3.1食品包裝用塑料制品的性能11
●1.3.2食品包裝用塑料制品的安全性11
●第2章食品包裝用塑料材料/15
●2.1材料概述15
●2.2食品包裝材料的選用要求15
●2.3食品包裝用塑料材料概述17
●2.4聚乙烯18......
內容簡介
本書通過食品包裝用塑料原材料、成型加工工藝以及加工所用添加劑的介紹,使讀者基本了解塑料包裝制品影響食品質量的潛在因素,使讀者對食品包裝的相關法規和市場準入有基本了解,從而掌握根據被包裝食品選擇適合的塑料制品種類,根據塑料制品所需性能要求選擇適當包裝塑料原料以及合適的成型加工工藝。
本書對食品包裝從業者,尤其是對食品包裝用塑料制品的從業者,具有很好的工作指導意義。同時本書也可用作食品包裝專業相關高校的教材。