內容簡介
本書參照靠前外近幾十年來的理論研究成果、優選工藝和實用技術,結合作者在多種益生芽孢杆菌生產方面的理論研究、實驗成果和實踐體會,撰寫而成。本書共分七章,分別為:緒論;芽孢杆菌分類與鋻定;益生芽孢杆菌的培養特性及發酵方法;益生芽孢杆菌的代謝;益生芽孢杆菌生理功能及生物防治機制;益生芽孢杆菌繫列產品開發與應用。本書可供從事芽孢杆菌乃至微生態制劑生產、科研和教學的同行們參考。
●第一章 緒論 001
●1.1 益生菌概述 002
●1.1.1 益生菌的市場現狀 003
●1.1.2 國內益生菌產品存在的問題 005
●1.2 益生芽孢杆菌概述 006
●1.2.1 芽孢杆菌的簡介 006
●1.2.2 芽孢杆菌種類 007
●1.2.3 益生芽孢杆菌的特性 009
●1.2.4 益生芽孢杆菌的作用 009
●1.2.5 益生芽孢杆菌產生抑菌物質的種類 010
●1.2.6 益生芽孢杆菌的應用優勢 011
●1.2.7 益生芽孢杆菌的作用機理 012
●1.3 芽孢杆菌的研究歷史 013
●1.3.1 芽孢杆菌屬的建立 013
●1.3.2 好氧芽孢杆菌的類群變遷 013
●1.3.3 好氧芽孢杆菌研究的範疇 015
●1.4 益生芽孢杆菌研究與應用 016
●1.4.1 益生芽孢杆菌研究意義 016
●1.4.2 益生芽孢杆菌應用領域 017
●參考文獻 021......