內容簡介
王森主編的《翻糖蛋糕&餅干制作入門(附光盤烘焙食品制作教程)》講述翻糖蛋糕起源自英國，因其漂亮、立體、容易成形，成為國外**流行的蛋糕品種，尤其深受美國人的喜愛和追捧，在婚禮、紀念日或宴會上，經常可以見到它們清新可愛且繽紛的身影。
為了滿足人們對美食和藝術的追求，達到與靠前接軌的目的，《翻糖蛋糕&餅干制作入門(附光盤烘焙食品制作教程)》綜合了翻糖杯裝蛋糕、翻糖餅干、翻糖可愛單層蛋糕、翻糖夢幻多層蛋糕、翻糖藝術造型等眾多翻糖的精華品，以圖文並茂的形式全面展示了翻糖材料和工具選擇、制作工藝及靠前外**的蛋糕裝飾手法，並配有DVD光盤演示，讓讀者在欣賞到翻糖美食之餘，更能從中挑選出自己喜愛的品種，親手制作出這一靠前美食。
