●第1章 總論
●1.1酒精在國民經濟中的作用如何?有哪些用途?
●1.2酒精生產的“六大特性”是哪些?
●1.3制造酒精的原料有哪些?
●1.4制造酒精的方法有哪些?總的工藝路線是什麼?
●1.5最佳的酒精生產工藝路線應該具備哪些條件?
●1.6為什麼說酒精生產是對太陽能的充分、無窮盡的利用途徑?
●1.7利用玉米原料生產酒精有哪些特點?
●1.8利用糖蜜生產酒精有哪些特點?
●1.9利用藷干生產酒精有哪些特點?
●1.10利用木藷干生產酒精有哪些特點?
●1.11利用新鮮紅藷、木藷、馬鈴藷生產酒精有哪些特點?
●1.12利用甜高粱生產酒精有哪些特點?
●1.13利用木材水解液為原料制取酒精有哪些特點?
●1.14利用纖維素質原料(小麥稈)生產酒精的典型流程是什麼?
●1.15利用亞硫酸紙漿廢液生產酒精的流程是什麼?
●1.16生產1t 96%乙醇所需生物質原料和公用工程的消耗如何?
●1.17酒精生產中要處理好哪些方面的關繫?
●1.18原料中澱粉在全酒精生產過程中的演化歷程如何?
●第2章 與酒精生產相關的微生物學基礎知識......
內容簡介
許開天編著的《酒精生產技術問答》以問答的形式繫統介紹了酒精的生產技術,內容包括酒精生產基礎知識、原材料及加工處理、原料蒸煮、糖化、酵母培養和酒精發酵、酒精的蒸餾和精餾、無水酒精和燃料酒精的制造等,對各個生產工序的生產原理、工藝流程、操作技巧、常見問題進行了闡述,重點對酒精蒸餾中的不正常現像進行了剖析,說明了原因,提出了處理方法。
《酒精生產技術問答》是作者多年從事酒精設備設計、生產技術優化經驗的總結,可供酒精生產一線的技術人員、操作人員和管理人員閱讀,也可供相關的設計人員參考。