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    白酒生產實用技術 賴登燡,等 輕工業專業科技 新華書店正版圖書籍
    該商品所屬分類：工業技術 -> 工業技術
    【市場價】
    376-544元
    【優惠價】
    235-340元
    【作者】 賴登燡王久明餘乾偉陳萬能 
    【出版社】化學工業 
    【ISBN】9787122146427
    【折扣說明】一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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    內容介紹



    產品名稱：白酒生產實用技術
    是否是套裝：否
    書名：白酒生產實用技術 白酒生產實用技術

    代碼：49
    出版社名稱：化學工業
    出版時間：2012年09月

    作者：賴登燡//王久明//餘乾偉//陳萬能
    開本：16
    ISBN編號：9787122146427


    　　　　
    　　　　
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    白酒生產實用技術

    作  者:賴登燡,等
    定  價:49
    出 版 社:化學工業出版社
    出版日期:2012年09月01日
    頁  數:293
    裝  幀:平裝
    ISBN:9787122146427
    目錄
    ●第一章 概述
    ●第一節 酒史說略
    ●一、酒的起源
    ●二、中國白酒的出現
    ●第二節 白酒的分類
    ●一、按最新國家標準（GB/T 17204-2008）的分類
    ●二、按國家統計局的統計標準分類法
    ●第三節 白酒未來的發展規劃
    ●一、近年來白酒工業的成就
    ●二、白酒工業“十二五”發展方向
    ●三、中國白酒金三角
    ●第一章 復習思考題
    ●第二章 原輔材料及環境、水源
    ●第一節 白酒的原料
    ●一、糧谷原料
    ●二、藷類原料
    ●三、豆類
    ●四、糖質原料
    ●第二節 輔料
    ●第三節 水源、環境......
    內容虛線

    內容簡介

        《白酒生產實用技術》主要介紹白酒生產過程中的實用技術，包括白酒的分、原輔材料特點和選擇、各種酒曲的制備、各類白酒生產工藝、勾兌調味、酒體設計、質量安全控制、新型白酒生產等。另外還列出了職業培訓鋻定考試試題類型和解答技巧。
        《白酒生產實用技術》可供白酒教學科研人員、白酒生產企業技術人員參考。 

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