產品名稱:石斛 是否是套裝:否 書名:石斛 石斛 代碼:52 出版社名稱:中國農業科學技術出版社 出版時間:2015年12月 作者:無 編者:王鳳忠,王東暉 >編者: 編者:王鳳忠,王東暉 王鳳忠,王東暉 開本:32開 ISBN編號:9787511619778
" 石斛 作 者:王鳳忠,王東暉 編著 定 價:52 出 版 社:中國農業科學技術出版社 出版日期:2015年12月01日 頁 數:227 裝 幀:平裝 ISBN:9787511619778 ●第一章 石斛的生物學特性 ●第一節 石斛的起源及生物學特性 ●一、石斛的起源 ●二、石斛生物學特性 ●第二節 石斛的分布 ●一、環境特點 ●二、地理分布 ●第二章 石斛的化學成分及功能活性 ●第一節 石斛的化學成分 ●一、石斛的營養成分 ●二、石斛的功能成分 ●(一)石斛中的多糖 ●(二)石斛中的生物堿 ●(三)石斛中的菲類及其衍生物 ●(四)石斛中的倍半萜 ●(五)石斛中的其他類化合物 ●第二節 石斛的功能活性 ●一、觀點學說 ●二、藥理學功能 ●(一)抗心腦血管疾病功能...... 內容簡介 石斛為傳統貴重中藥材,廣泛分布於我國雲、貴、川等地。早在《神農本草經》中就有記載,具有滋陰清熱、生津益胃等功效,與人參雪蓮靈芝等並稱為“中華九大仙草”。王鳳忠主編的《石斛》分為6章,對石斛的起源、生物學特性、化學成分、功能活性、種植栽培、保鮮貯藏、傳統醫用食用、現代加工技術,以及質量監督鋻別技術等方面進行了多方面介紹,力求為讀者提供有關石斛較全面的資料與信息,以滿足讀者的需求。希望能幫助廣大讀者深入了解石斛,提高生活質量和自身健康水平。 王鳳忠,王東暉 編著 王鳳忠,男,1972年4月生,博士,研究員,現任中國農業科學院農產品加工研究所副所長,功能因子研究與利用創新團隊首席科學家,兼任農業部農產品加工質量安全風險評估實驗室(北京)主任,農業部農產品加工質量監督檢驗測試中心(北京)常務副主任。多年從事微生物、特色農產品加工及質量標準工作,同繞石斛等特色農產品開展相關的功能食品開發及風險評估研究。主持各類項目30餘項,發表科技論文30餘篇,制定農產品加工行業標準4項,授權專利30餘項。 王東暉,女,1984年3月生,博士,助理研究員。2012年畢業於日本北海道大學,同年於中國農業科學院農產品加工研究所工作,主要從事天然產物分離、純化、結構鋻定及...... "
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