產品名稱：食品微生物檢驗實驗技術(... 是否是套裝：否 書名：食品微生物檢驗實驗技術(食品類十二五普通高等教育規劃教材) 食品微生物檢驗實驗技術(食品類十二五普通高等教育規劃教材) 代碼：39 出版社名稱：中國計量出版社 出版時間：2012年12月 作者：周紅麗//張濱//劉素純 編者：周紅麗 開本：16 ISBN編號：9787502635824
" 食品微生物檢驗實驗技術(食品類十二五普通高等教育規劃教材) 作 者:周紅麗//張濱//劉素純 著作  定 價:39 出 版 社:中國計量出版社 出版日期:2012年12月01日 裝 幀:平裝 ISBN:9787502635824  ●第一章 食品微生物檢測實驗室設施與設備要求
●第一節 微生物學檢測實驗室設施要求
●第二節 食品微生物檢測實驗設備要求
●第三節 常用器皿及其清潔方法
●一、常用器皿
●二、常用器皿的清洗與消毒方法
●第四節 常用緩衝液與貯液的配制
●一、配制緩衝液與貯液的注意事項
●二、常用緩衝液與貯液的配制
●第五節 常用抗生素
●第二章 食品中微生物檢測常規技術
●第一節 消毒與滅菌技術
●第二節 培養基的制備技術
●第三節 微生物培養與接種技術
●第四節 檢測標本制作技術
●一、標本的采集
●二、標本固定
●三、標本染色
●四、標本脫水
●五、標本透明......  內容簡介  食品微生物檢驗實驗技術是一門交叉性學科，涵蓋了食品微生物學、食品生物化學、無機化學、有機化學等學科的基本理論、基礎知識和技能。其任務是培養學生掌握食品微生物檢驗工作的基本知識和檢驗技能，是食品衛生檢驗、食品質量與安全、食品加工等專業的一門重要職業崗位技術課。周紅麗、張濱、劉素純主編的《食品微生物檢驗實驗技術》內容包括食品微生物檢驗實驗室、試劑及設備要求，微生物常規檢測技術，生物化學檢測技術，食品中常見致病性微生物的檢測，免疫學檢測技術，分子生物學檢測技術等。 《食品微生物檢驗實驗技術》適合作為高等院校食品質量與安全專業、食品科學與工程專業、食品衛生檢驗專業教材，同時，對從事食品生產與研究的工程技術人員也有重要的參考價值。 "
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