內容簡介
《農畜產品品質安全光學無損快速檢測技術》基於光學原理和方法，以大宗農畜產品為對像，以其品質和安全屬性為檢測指標，凝練了近年來靠前外農畜產品光學無損檢測的近期新研究成果和前沿技術，繫統地著述了無損、快速、實時預測和評價主要農畜產品品質安全屬性的新方法、新技術、新裝置和設備等，反映了作者及其研究團隊近年來的主要科研成果。本書凝集和闡述的主要技術內容包括光學信號處理、計算機光譜及圖像解析與建模、光學掃描傳感器設計、機器視覺、可見／近紅外光譜、高光譜、拉曼光譜、光電繫統控制等。本書針對水果、蔬菜、牛肉、豬肉、禽肉及禽蛋、水產品、家畜和家禽活體等大宗農畜產品，分門別類地描述了靠前外的近期新無損快速檢測方法、實用技術和發展趨勢等。本書通過新穎的原理方法、實用的技術實例，使讀者繫統掌握並快速提升農畜產品光學無損檢測實用技術及裝置的創新研發技能。本書可供農畜產品品質安全檢測研發人員和管理人員使用參考。
