產品名稱：酶學實驗手冊/生物實驗室... 是否是套裝：否 書名：酶學實驗手冊/生物實驗室繫列 酶學實驗手冊/生物實驗室繫列 代碼：45 出版社名稱：化學工業出版社 出版時間：2009年02月 作者：(德)H.比斯瓦根|譯者:劉曉晴 譯者：劉曉晴 開本：16 ISBN編號：9787122035226
" 酶學實驗手冊 作 者:〔德〕比斯瓦根 著，劉曉晴 譯 著作  定 價:45 出 版 社:化學工業出版社 出版日期:2009年02月01日 裝 幀:平裝 ISBN:9787122035226  內容簡介  本書介紹了酶學中的實驗方法。內容涉及酶反應、酶測定的基本理論、酶的實驗室操作、酶的技術應用和測定儀器等實用性很強的內
容，是一本可操作性很強的實驗室酶學手冊。在內容編排上體現了下列特色：
列出了大約60種不同的酶的具體測定方法：
詳細介紹了蛋白質結合和固定化酶的測定方法。
作者Hans Bisswanger教授一直從事於酶學領域的研究而且有著幾十年的教學經驗，他在總結教學實踐和科學研究的基礎上寫成本書。本書可供生物化學、分子生物學、發育生物學、生物工程等領域的研究生和高年級本科生閱讀，也可供上述領域研究人員參考。  ●1 引言
●2 酶命名
●3 酶反應
● 3.1 酶反應理論
● 3.1.1 反應級數
● 3.2 米氏方程
● 3.3 酶測定理論
● 3.3.1 反應曲線分析
● 3.3.2 如何進行酶測定
● 3.3.3 酶活力
● 3.4 偶聯酶反應理論
● 3.4.1 雙偶聯酶反應
● 3.4.2 三偶聯酶反應
● 3.5 底物測定
● 3.5.1 終點法
● 3.5.2 偶聯酶反應
● 3.5.3 動力學方法測定底物
● 3.5.4 酶的循環
● 3.6 儀器方面
● 3.6.1 分光光度法......  3 酶反應
3.3 酶測定理論
3.3.1 反應曲線分析
測定酶反應實驗的一個首要難點是：酶反應並不是像火車一樣總是以一個恆定的速度前進，它不是遵循簡單的定時過程，而是不同的階段彼此融合。由於酶的特殊性、選擇的條件以及其他因素，如不同階段或多或少的融合，因此，除非有一個關於酶反應比較清楚的基本原則，否則對酶反應的分析將會導致錯誤的判斷。
幸運的是，數不清的酶反應可以用一個單一的、相對簡單的關繫來描述，就是上面提到的米氏方程。然而米氏方程也有它的局限性，靠前個...... "
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