了得網工業技術_生態釀酒新技術餘有貴編著輕工業專業科技新華書店正版圖書籍

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生態釀酒新技術餘有貴編著輕工業專業科技新華書店正版圖書籍
該商品所屬分類：工業技術 -> 工業技術
【市場價】	364-528元
【優惠價】	228-330元
【出版社】	中國輕工業出版社
【ISBN】	9787518412211
【折扣說明】	一次購物滿999元台幣免運費+贈品一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
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內容介紹

產品名稱：生態釀酒新技術

是否是套裝：否

書名：生態釀酒新技術生態釀酒新技術

代碼：48

出版社名稱：中國輕工業出版社

出版時間：2016

作者：無

編者：餘有貴

ISBN編號：9787518412211

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生態釀酒新技術

作者:餘有貴編著

定價:48

出版社:中國輕工業出版社

出版日期:2016年12月01日

頁數:238

裝幀:平裝

ISBN:9787518412211

●第一章生態釀酒
●第一節生態釀酒術語
●第二節生態釀酒技術環節
●第三節生態釀酒與生態經營模式
●第四節生態釀酒主要思想
●第五節釀酒生態工業園
●第六節生態釀酒和生態經營思想傳播
●第二章生態化酒曲生產技術
●第一節白酒酒曲與微生物
●第二節強化大曲生產技術
●第三節自動化大曲坯制作技術
●第四節人工智能架子曲生產技術
●第五節機壓丟糟包包曲生產技術
●第三章窖池窖泥微生態技術
●第一節中國白酒窖池微生態繫統
●第二節中國白酒窖池微生態研究
●第三節人工窖泥培養技術
●第四節人工老窖技術
●第四章生態化原料預處理技術
●第一節白酒原糧汽爆糊化處理技術......

內容簡介

由於環境污染越來越嚴重，目前釀酒行業越來越重視生態釀酒，本書主要內容包括生態釀酒概述；生態化酒曲生產技術；窖泥微生態技術；釀酒原料預處理新技術；生態化發酵技術；貯存與勾兌新技術；酒質檢測新技術；生態化資源利用技術；生態化包裝技術。

餘有貴編著

餘有貴，湖南湘陰人，工學博士，二級教授，碩士研究生導師。現任邵陽學院生物與化學工程繫黨總支書記，食品工程領域碩士點生態釀酒方向學術帶頭人，湖南省食品科學技術學會常務理事，中國生物工程學會會員，湖南省很好指導教師，湖南省科技特派員。

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