**居民物質生活水平的不斷提高，食用菌作為**性健康食品，其生產必將得到大踏步的發展，這是必然的趨勢和結果，《食用菌生產技術速查表(出口**品種卷)》以9個食用菌出口**品種的生產技術為重點，以列表的形式，按照“品種的生物學特性一基本配方一發菌管理一出菇管理一病蟲害雜菌防治一主要菌株簡介”的順序，較為詳細地列出各技術環節的內容，便於讀者查找和參考應用。本書由邸淑艷主編。

《食用菌生產技術速查表(出口熱銷品種卷)》以9個食用菌出口熱銷品 種的生產技術為重點，以列表的形式，按照“品種的生物學特性一基本配 方一發菌管理一出菇管理一病蟲害雜菌防治一主要菌株簡介”的順序，較 為詳細地列出各技術環節的內容，便於讀者查找和參考應用，同時本書兼 顧出口經營中的基本常識，並附錄相關報刊媒體、常用藥械供應等資料， 具有很強的實用性，適合一線生產者閱讀，《食用菌生產技術速查表(出口 熱銷品種卷)》也可作為農業院校師生及科技工作者的參考用書。本書由邸 淑艷主編。

第一章 雙孢菇生產技術
一、生物學特性表
二、配方表
三、基料發酵處理表
四、發菌管理表
五、出菇管理表
六、病蟲害雜菌防治表
七、主要菌株簡介表
第二章 香菇生產技術
一、生物學特性表
二、配方表
三、菌棒接種培養
四、出菇管理表
五、病蟲害防治表
六、主要菌株簡介表
第三章 姬菇生產技術
一、生物學特性表
二、配方表
三、發菌管理表
四、出菇管理表
五、病蟲害防治表
六、主要菌株簡介表
第四章 雞腿菇生產技術
一、生物學特性表
二、配方表
三、發菌管理表
四、出菇管理表
五、病蟲害防治表
六、主要菌株簡介表
第五章 草菇生產技術
一、生物學特性表
二、配方表
三、發菌管理表
四、出菇管理表
五、病蟲害雜菌防治表
六、主要菌株簡介表
第六章 滑菇生產技術
一、生物學特性表
二、配方表
三、發菌管理表
四、出菇管理表
五、病蟲害雜菌防治表
六、主要菌株簡介表
第七章 杏鮑菇生產技術
一、生物學特性表
二、配方表
三、菌袋制作培養表
四、出菇管理表
五、病蟲害雜菌防治表
六、主要菌株簡介表
第八章 黑木耳生產技術
一、生物學特性表
二、配方表
三、發菌管理表
四、出耳管理表
五、病蟲害雜菌防治表
六、主要菌株簡介表
第九章 猴頭菇生產技術
一、生物學特性表
二、配方表
三、菌袋制作表
四、出菇管理表
五、病蟲害雜菌防治表
六、主要菌株簡介表
第十章 食用菌出口經營的基本常識
一、市場調研
二、獲得出口權的渠道
三、包裝設計要點
四、食品安全性評價
五、貿易方式介紹
附錄
附錄一 **主要食用菌刊物及網絡媒體表
附錄二 **主要菌種供應單位表
附錄三 常用藥物器械產品及其生產單位聯繫方法表
附錄四 本書涉及的添加劑和藥物成分及使用說明
參考文獻