龐國芳等著的《食用農產品農藥殘留監測與風險
評估溯源技術研究(精)》共5章。第1章介紹了1200多
種農藥化學污染物LC-Q-TOF／MS、GC-Q-TOF／MS、
IDA-LC-Q-TOF／MS、LC-Q-Orbitrap／MS高分辨質譜
數據庫的創建與高通量非靶向農藥多殘留篩查方法的
建立，實現了農藥多殘留非靶向偵測的電子化。第2
章介紹了高分辨質譜-互聯網-數據科學三元技術創新
融合，創建了農藥殘留數據采集與智能分析平臺，實
現了海量偵測數據報告生成的自動化。第3章介紹了
高分辨質譜-互聯網-地理信息繫統三元技術創新融合
，研發了我國農藥殘留可視化在線制圖繫統，編制了
中國市售水果蔬菜農藥殘留水平地圖集，實現了農藥
殘留風險溯源的視頻化。第4章和第5章介紹了2012～
2015年采用高分辨質譜技術對全國42個城市(27個省
會城市、4個直轄市及11個果蔬主產區城市)2萬多例
市售果蔬樣品進行偵測，形成了全國市售果蔬農藥殘
留偵測報告；在此基礎上，通過食品安全指數模型和
風險繫數模型，對受檢農藥開展了暴露風險評估和預
警風險評估，形成了全國範圍內市售果蔬農藥殘留膳
食暴露風險與預警風險評估報告。
本書融合了高分辨質譜技術、數據科學理論以及
WebGIS技術在農產品農藥殘留監控與評價的創新理論
和創新應用研究成果，具有很高的學術價值和實用價
值。可供從事食品生產、安全管理、質量監測、農業
環境保護、科研、教育等技術研究與應用的各類專業
技術人員參考。

第1章 食用農產品四種高分辨質譜高通量非靶標農藥多殘留監測技術研究
1.1 引言
1.2 基於LC-Q-TOF／MS**質量數據庫和譜圖庫篩查水果蔬菜中485種農藥化學污染物方法研究
1.3 基於GC-Q-TOF／MS**質量數據庫和譜圖庫篩查水果蔬菜中439種農藥化學污染物方法研究
1.4 GC-Q-TOF／MS和LC-Q-TOF／MS兩種技術聯用非靶向檢測水果蔬菜中733種農藥化學污染物方法效能評價研究
1.5 基於IDA-LC-Q-TOF／MS**質量數據庫和譜圖庫篩查水果蔬菜中427種農藥化學污染物方法研究
1.6 基於LC-O-Orbitrap／MS**質量數據庫和譜圖庫篩查水果蔬菜中575種農藥化學污染物方法研究
參考文獻
第2章 高分辨質譜-互聯網-數據科學三元融合技術構建農藥殘留偵測技術平臺
2.1 引言
2.2 高分辨質譜-互聯網-數據科學三元融合技術概述
2.3 農藥殘留偵測數據采集與智能分析平臺構建
2.4 農藥殘留偵測報告的自動生成
2.5 農藥殘留偵測數據采集與智能分析平臺應用示範
2.6 結論
參考文獻
第3章 高分辨質譜-互聯網-地理信息繫統三元融合技術實現農藥殘留可視化
3.1 引言
3.2 基於高分辨質譜的農藥殘留大數據
3.3 農藥殘留可視化繫統的設計
3.4 農藥殘留在線制圖繫統開發
3.5 農藥殘留地圖編繪
3.6 農藥殘留可視化繫統示範應用實例解讀
3.7 結論
參考文獻
第4章 市售水果蔬菜農藥殘留偵測報告(2012～2015年)
4.1 引言
4.2 氣相色譜-四極杆飛行時間質譜(GC-Q-TOF／MS)非靶向偵測報告
4.3 液相色譜-四極杆飛行時間質譜(LC-Q-TOF／MS)非靶向偵測報告
4.4 結論
參考文獻
第5章 市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露及預警風險評估報告(2012～2015年)
5.1 引言
5.2 GC-Q-TOF／MS技術偵測9823例市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險與預警風險評估
5.3 LC-Q-TOF／MS技術偵測12551例市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險與預警風險評估報告
參考文獻